La Ferme de Billy en Normandie. Rots, un petit village bien normand, installé au cœur du Calvados, entre Caen et Bayeux, au cœur de la Plaine de Caen.
La Ferme de Billy – Producteur Récoltant. Une gamme de produits cidricoles qui porte en son jus toutes les valeurs et le savoir-faire hérité de l’histoire familiale normande : jus de pomme, cidres, cidre de glace, vinaigre de cidre, Pommeau et Calvados de Normandie.
Depuis 5 générations, on cultive l’art de la pomme à cidre. Aujourd’hui une petite équipe qui travaille dans un véritable esprit de famille. Tous ensemble, amoureux de leur métier de producteur, on a à cœur de valoriser le fruit de la récolte. Une expertise et un talent maintes fois récompensés par la profession et plébiscitée par les consommateurs.
En vrais vikings, toujours à la conquête de nouveaux territoires, Olivier et sa team s’abreuvent de nouvelles idées et des rencontres faites, en Normandie ou ailleurs, durant leurs voyages à travers le monde. Ce twist entre tradition normande et modernité universelle, ce « je ne sais quoi » qui fait aujourd’hui l’originalité de famille Vauvrecy.
Curieux et créatifs, le projet est de faire rayonner la marque aussi au-delà des frontières de Normandie. Apporter au savoir-faire traditionnel cidricole un coup de peps et faire découvrir à Paris, Amsterdam, New-York… combien les pommes à cidre normandes ont vraiment bon goût et sont résolument dans l’air du temps !